Как использовать силиконовые формы

Силиконовые формы и утварь широко используют во всем мире уже не первый год, и хотя еще до недавнего времени большинство домашних кухонь могли похвастаться разве что одной или двумя силиконовыми лопатками, формы из силикона становятся все более популярными у домашних кулинаров.

ЦЕННАЯ ГИБКОСТЬ

Силиконовые формы отвечают всем требованиям современных кондитеров. Материал форм достаточно стойкий, чтобы выдерживать и сильный жар духовки, и низкую температуру морозильной камеры, и активные выбросы энергии в микроволновке, и даже сильную вибрацию в посудомоечной машине. К формам ничего не прилипает, они легкие, гибкие, такую утварь легко хранить, на ней не образуются пятна и ржавчина. Кроме того, вся силиконовая посуда, которая составляет подарочную коллекцию журналов «Изысканная выпечка», выпущена в ярких современных цветах.

СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

Перед первым использованием силиконовую посуду следует промыть в теплой мыльной воде. Если к посуде прилагается инструкция изготовителя, всегда строго следуйте указаниям по максимальной и минимальной температуре. Формы очень гибкие и мягкие, значит, под них всегда придется ставить жесткий противень в духовку или морозилку, чтобы содержимое формы не пролилось. Силиконовые формочки для булочек и кексов вкладывайте в металлические противни с углублением для кексов.

ВНИМАТЕЛЬНО!

Несмотря на то что силикон быстро остывает, в духовке он сильно нагревается, поэтому обязательно доставайте формы, надев специальные рукавицы - кстати, и они теперь выпускаются из силикона! При работе с такой посудой нельзя использовать острые ножи и металлические спицы, поскольку ими можно проколоть мягкий силикон. Мелкие силиконовые формочки могут всплывать в посудомоечной машине, поэтому лучше их мыть отдельно в мыльной воде. Если жидкое тесто все-таки прилипает к силикону, в следующий раз слегка смазывайте формочки маслом или посыпайте мукой.