Драники картофельные

Из картофеля можно приготовить очень много разных блюд. Драники из картофеля это истинное белорусское блюдо, рецепт которого не меняется никогда. Ну а если в них добавляют, какой либо другой ингредиент, то блюдо становится новым, которое уже не похожее на драники – вкусными оладьями из картофеля. Но и также драники имеют популярность в восточноевропейской, украинской, еврейской и русской кухнях. Но сейчас мы узнаем драники картофельные рецепт которых используют в Белоруссии.

Ингредиентами данного блюда являются

- одно яйцо,
- один килограмм картофеля,
- один репчатый лук,
- одна щепотка соли,
- три столовых ложки растительного масла
- две столовые ложки муки.

Драники являются вторым блюдом. Согласно данному рецепту драники готовятся тридцать минут. Пятнадцать минут времени уходят для подготовки картофеля. И количество порций – четыре.

Приготовление картофельных драников:

Для начала нужно вымыть картофель, далее очистить, и затем опять вымыть, и на мелкой терке ее натереть.
Лук нужно мелко нарезать.

Затем в миску ложем лук, яйцо, картофель и муку. Добавляем соль, можно ещё добавить и перец. Далее нужно перемешать очень хорошо всю получившуюся смесь.

Поджаривать драники нужно на очень хорошо раскаленном подсолнечном растительном рафинированном масле и на среднем. А накрывать крышкой не нужно.

При их жарке нужно каждый драник переворачивать через три или четыре минуты, пока не появится золотистая корочка, и поджаривать со второй стороны. То есть с обеих сторон.

Приготовленные драники из картофеля нужно выложить на салфетки, для того чтобы стекало масло, которое оказалось лишним. Подавать драники можно и со сметаной и с майонезом как гарнир, либо как отдельное блюдо.

После того как с драников стекло лишнее масло, положите их на тарелочку и намажьте их сметанкой либо майонезом. Приятного Вам аппетита!