Холодные блюда из рыбы
(Голосов: 3, Рейтинг: 3.17) |
Рыба очень полезна, и для того, чтобы вы чаще подавали холодные блюда из рыбы себе и своей семье на стол, мы даем вам несколько изысканных рецептов, которыми с нами поделился кулинарный сайт rezeptik.ru
Икра свежевыловленной рыбы.
- 200 грамм икры судака, сазана, щуки,
- 30 грамм масла растительного,
- 10 грамм 3% уксуса,
- зеленый лук,
- четвертинка лука репчатого,
- соль, перец.
Икра частиковых рыб освобождается от пленок, укладывается в посуду, заправляется солью, мелкими кусочками нарезанного репчатого лука, перцем, уксусом и маслом растительным. Икра размешивается и, для того, чтобы она была вкуснее, выдерживается в течение 60 минут. Подавая на стол, икру нужно посыпать зеленью.
Белужий бок.
- 200 г бока белуги, один лимон, зелень.
- Зачищаются куски рыбы, нарезаются тонкими ломтиками и украшаются зеленью.
Сардины, шпроты или скумбрия.
- 300 г рыбы, один лимон, зеленый салат.
Сардины, шпроты или скумбрия выкладываются в салатницу, украшаются салатными листьями и ломтиками лимона.
Осетр под майонезом.
- 500 г осетровой рыбы,
- две-три картофелины,
- моркови и репы,
- один стакан майонеза,
- раковые шейки или крабы,
- 150 г желе,
- по 2 помидора и огурца,
- полстакана зеленого горошка консервированного,
- 60 грамм салатной заправки, соль.
Сваренная рыба охлаждается. Нарезаются соломкой варенные и очищенные овощи. Третья часть нарезанных овощей заправляется майонезом, укладывается на блюдо, сверху – зачищенный кусок рыбы. Вокруг рыбы раскладывается букетами оставшаяся часть гарнира и рубленное желе, зеленый горошек, кусочки помидора и огурца. Рыба заливается соусом майонез, украшается раковыми шейками, горошком, ломтиками помидора и огурца. Гарнир поливается салатной заправкой.
Икра свежевыловленной рыбы.
- 200 грамм икры судака, сазана, щуки,
- 30 грамм масла растительного,
- 10 грамм 3% уксуса,
- зеленый лук,
- четвертинка лука репчатого,
- соль, перец.
Икра частиковых рыб освобождается от пленок, укладывается в посуду, заправляется солью, мелкими кусочками нарезанного репчатого лука, перцем, уксусом и маслом растительным. Икра размешивается и, для того, чтобы она была вкуснее, выдерживается в течение 60 минут. Подавая на стол, икру нужно посыпать зеленью.
Белужий бок.
- 200 г бока белуги, один лимон, зелень.
- Зачищаются куски рыбы, нарезаются тонкими ломтиками и украшаются зеленью.
Сардины, шпроты или скумбрия.
- 300 г рыбы, один лимон, зеленый салат.
Сардины, шпроты или скумбрия выкладываются в салатницу, украшаются салатными листьями и ломтиками лимона.
Осетр под майонезом.
- 500 г осетровой рыбы,
- две-три картофелины,
- моркови и репы,
- один стакан майонеза,
- раковые шейки или крабы,
- 150 г желе,
- по 2 помидора и огурца,
- полстакана зеленого горошка консервированного,
- 60 грамм салатной заправки, соль.
Сваренная рыба охлаждается. Нарезаются соломкой варенные и очищенные овощи. Третья часть нарезанных овощей заправляется майонезом, укладывается на блюдо, сверху – зачищенный кусок рыбы. Вокруг рыбы раскладывается букетами оставшаяся часть гарнира и рубленное желе, зеленый горошек, кусочки помидора и огурца. Рыба заливается соусом майонез, украшается раковыми шейками, горошком, ломтиками помидора и огурца. Гарнир поливается салатной заправкой.
-
Добрый день, уважаемые мамы и папы. Вас приветствует администрация
Использование материалов нашего бебиблога о беременности на других интернет ресурсах, разрешено при указании активной ссылки на нас.