БОРЩ с курицей в мультиварке

Осознать все преимущества чудо-машины, счастливой обладательницей которой вы являетесь, можно только после приготовления в ней супа. Сейчас, когда купить мультиварку так же просто, как и обычную кастрюлю, остается только собирать подходящие рецепты. Конечно эти кухонные приборы бывают простые и сложные, однако стоит сказать, что даже самая простая модель может сберечь вам огромное количество сил и времени при готовке еды, а уж про сложные и говорить не приходиться - проще ее назвать кухаркой, а не мультиваркой...Настолько они совершенны и могут приготовить практически все без вашего участия.

Закладываем в чашу мультиварки кусочки курицы, для супа подойдут крылья, ножки, шейная часть, мякоть грудки лучше оставить для второго блюда, да и навара с нее не будет. Туда же кладем целиком очищенную луковицу, натертую на крупной терке морковь в количестве 1-2 штуки (в зависимости от размера), порезанный на кубики картофель – 2-3 штуки, мелко нашинкованную капусту – около 200 гр, пригоршню фасоли (можно и без нее), листик лаврового листа, 4-5 горошин душистого перца и столько же горького, 1-2 гвоздички. Заливаем овощи и мясо 1,5 литрами горячей воды, в которой предварительно необходимо растворить 12 ст л соли.

Вставляем в чашу мультиварки решетку-пароварку, на которую выкладываем очищенную и порезанную на четвертинки свеклу.

Включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
Готовим к моменту окончания готовки 1 зубчик чеснока (измельчить), рубленную свежую зелень, 1 ч л без горки сахара, 1 ч л 6%-го уксуса. По сигналу мультиварки о готовности открываем крышку, вынимаем решетку-пароварку. Свеклу в горячем виде рубим ножом на доске, посыпаем ее сахаром, сбрызгиваем уксусом и вместе с чесноком и зеленью опускаем в суп. Перемешиваем. Лук можно вынуть.