Тмин

В Украине можно вырастить годовалого непритязательную растение - черный тмин (чернушку), которая в диком виде произрастает в Средиземноморье, а культивируется в Египте и Сирии.

В гробнице Тутанхамона были обнаружены пузырьки с остатками вещества, которое идентифицировали как масло черного тмина. Древние египтяне считали ее зерна панацеей (лекарством от всех болезней). В I веке греческий врач Дискоридас написал, что черный тмин "используется для лечения головной и зубной боли, насморке, глистов». Своей востребованностью растение обязано пророку Магомету, в писании которого говорится, что ценность чернушки в исцелении от всех болезней.

Ибн Сина, известный на Западе как Авиценна, в своем трактате «Канон медицины» охарактеризовал тмин как семья, которая «стимулирует энергию тела и помогает бороться с усталостью». Принимаются трении черные зерна, растертые в порошок пряности "с медом и топленым маслом или молоком и то лучше».

По приказу Карла Великого и Людовика Святого в VIII веке крестьяне должны были выращивать в своих садах черный тмин, который был и лекарственным средством, и ценными пряностями.

Это растение невероятно полезная жирными ненасыщенными кислотами, которые снижают уровень гликемии (фактор ожирения), предупреждают болезни сердца и сосудов, органов пищеварения. Уникальность объясняется наличием растительного компонента нигелина и линолевой и линоленовой кислоты. Нигелин в открытом виде может попасть в организм только с маслом, что положительно влияет на вилочковую железу - это наш «биологические часы», которая отвечает за контроль над иммунитетом и механизмами старения.

Тмин - мощный природный стимулятор энергии (на клеточном уровне) для организма, истощенного экологией, психо-эмоциональным стрессом, ослабленного после тяжелых заболеваний.