Чай, кофе и растворимые кофейные напитки

Для большинства из нас утренняя чашечка кофе (черного или зеленого чая, с жасмином и без, с сахаром или молоком) уже стали неотъемлемой частью процесса пробуждения. А для многих это вообще единственный способ проснуться и войти в ритм жизни, заменяя утреннюю зарядку или душ. Но эта статья не будет вас осуждать за такой образ жизни - это ваше личное дело, в ней мы поговорим о различных видах этих напитков, их составе и воздействии на ваш организм.

Начнем с самых популярных - кофе и чая, а затем перейдем к заменителей кофе из обжаренных злаков.

первые два наших героя рассказа на организм человека, а точнее на его нервную систему, действуют тонизирующее и позволяют быстро запустить ваш мозг для активной трудовой деятельности. В свою очередь чай делится на два вида - черный и зеленый (в действительности их гораздо больше - красный, оранжевый, белый и т.д.) Цвета чая зависит от способа обработки после сбора на плантации. Тут все логично - дольше подвергают чай ферментации (сушке) - получаем черный чай, меньше - соответственно зеленый.

в состав чая входит 2-3% кофеина, различные дубильные и эфирные масла (придают ему характерный аромат), витамины С, Р, РР (ниацин). Как и кофе, чай действует возбуждающе на центральную нервную систему (ЦНС), повышает артериальное давление (как сильно все зависит от концентрации) и хорошо очищает почки. Среди кофе, черного и зеленого чая, предпочтение лучше отдать последнему.

да, понятное дело, сложно отказаться от кофе, если вы его пьете уже много лет. Но факты говорят сами за себя - в зеленом чае больше витаминов, он полезен для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, о чем говорит статистика заболеваемости в странах Ближнего и Дальнего Востока, где употребление зеленого чая стало частью повседневной жизни.

при употреблении чая и кофе хочу вас предостеречь от крепких доз, особенно это касается лиц с гипертонической болезнью, страдающих от стенокардии, глаукомы, болезни, атеросклероза, гастрита с повышенной секрецией и другими расстройствами сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

для той категории лиц, которым по тем или иным причинам не рекомендуется принимать чай или кофе, можно посоветовать включить в свой ежедневный рацион кофейные напитки. Их готовят из обжаренного и размолотого ячменя, ржи, цикория, овса, сои, добавляют каштаны, шиповник, желуди и т.п. В некоторых из них добавляют немного натурального кофе.

отмечу, что пищевая и энергетическая ценность кофейных напитков значительно выше, чем кофе. А еще они не повышают артериальное давление, не вымывают кальций из организма и не раздражают слизистой оболочки желудка (в отличие от кофе).